Perpustakaan Gambar Alam / Gambar Getty
Sangat menyenangkan untuk bersantap di restoran mewah, santai, atau cepat saji. Tapi pengalaman itu bisa dengan cepat menjadi mimpi buruk jika Anda melihat di tengah-tengah gigitan untuk melihat seekor kecoak berlari di dinding atau tikus yang berjalan di lantai.
Apa aturan hama di restoran? Siapa yang mengaturnya? Dan apa yang Anda lakukan jika Anda melihat seekor kecoak, tikus, tikus, atau hama lainnya saat Anda makan di luar?
Siapa yang Mengatur Pengendalian Hama di Restoran?
Operasi makanan dilakukan sesuai standar di tingkat federal, negara bagian, dan lokal. Standar-standar ini meliputi:
- Kode Makanan. Pada tingkat tertinggi, Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS menetapkan standar untuk keamanan makanan dalam Kode Makanan yang diperbarui secara teratur untuk semua situs layanan ritel dan makanan (termasuk toko kelontong dan pabrik pengolahan makanan serta restoran). Tujuan utama dari kode ini adalah untuk menciptakan "dasar teknis dan hukum yang sehat secara ilmiah" dimana inspektur pemerintah dapat mengatur operasi ritel dan layanan makanan. Menurut Kode Makanan, restoran dan toko kelontong harus dilarang serangga, tikus, dan hama lainnya dengan secara rutin memeriksa pengiriman makanan dan persediaan yang masuk dan memeriksa bangunan dan properti untuk tanda-tanda kehadiran hama. Selain itu, restoran atau pengecer makanan diharuskan untuk menyingkirkan burung yang mati atau terperangkap, serangga, tikus, dan hama lainnya. Ini diperlukan apakah hama secara sengaja terperangkap dalam alat kontrol atau melalui umpan racun, dll. Ini harus dilakukan cukup sering untuk mencegah hama dari mengumpulkan atau membusuk — atau menarik hama lain.
- Peraturan Pengendalian Hama Negara Bagian dan Lokal. Namun, bahkan dengan Kode Makanan federal, lembaga negara, lokal, dan kesukuanlah yang memiliki kekuasaan paling besar dalam memeriksa, mendenda, menutup, atau menghukum operasi-operasi ini karena kurangnya pengendalian hama. Sebagian besar organisasi menggunakan Kode Pangan sebagai dasar peraturan keamanan pangan mereka agar tetap konsisten dengan kebijakan peraturan pangan nasional. Agen-agen lokal ini mengawasi dan memeriksa restoran dan toko kelontong, serta mesin penjual otomatis, kafetaria, dan operasi makanan lainnya di rumah sakit, sekolah, dan penjara.
Bagaimana Anda Dapat Melaporkan Masalah Hama?
- Jika Anda makan di luar dan bahkan melihat hama tunggal, langkah pertama Anda harus melaporkan penampakan tersebut kepada manajer fasilitas. Ini bisa menjadi insiden yang terisolasi, atau Anda bisa membantu restoran dengan membantu mereka mengatasi masalah mereka sendiri.
- Jika Anda tidak puas dengan respons yang Anda terima, atau itu adalah masalah besar atau sedang berlangsung, langkah selanjutnya adalah melaporkan masalah tersebut ke departemen kesehatan negara bagian.
- Setiap negara bagian memiliki beberapa perbedaan dalam regulasi, inspeksi, dan standar pelaporannya. Namun, dalam hampir semua kasus, Anda dapat menghubungi departemen kesehatan negara bagian Anda untuk melaporkan masalah atau menerima panduan tentang bagaimana dan kepada siapa harus melapor.
- Anda dapat menemukan informasi kontak departemen kesehatan negara Anda di Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
Misalnya, jika restoran yang ingin Anda laporkan berlokasi di New York City Anda akan:
- Pergi ke Sumber Daya Kesehatan Publik CDC: laman web Departemen Kesehatan Negara.
- Cari situs untuk daftar departemen kesehatan setempat.
- Jika Anda kesulitan menemukan daftar, klik tombol "Kontak" dan minta bantuan.
Atau, Anda dapat:
- Lakukan pencarian web umum termasuk nama negara Anda. Misalnya, pencarian Google menampilkan Formulir Keluhan Fasilitas Pangan Kota New York, yang memungkinkan pengunjung untuk mengajukan keluhan tentang praktik keamanan pangan, kondisi tidak bersih, dan serangan hama atau serangga di tempat layanan makanan.
Mengapa Anda Harus Melaporkan Hama di Restoran?
Hama tidak hanya dapat membawa penyakit, tetapi jika Anda melihat bahkan satu hama dari spesies tertentu, seperti seekor tikus atau kecoa, itu biasanya berarti ada lebih banyak yang hidup kembali di dinding dan keluar di malam hari untuk mencemari makanan yang Anda, Anda teman-teman, atau keluarga dapat makan saat Anda mengunjungi berikutnya.